Как выбрать микроволновую печь

Микроволновая печь – прибор, который сегодня прочно обосновался на очень многих кухнях. Любая хозяйка знает, что в микроволновке можно не только быстро разморозить или разогреть продукты, но и приготовить по-настоящему изысканные и трудоемкие блюда. Этот полезный агрегат называется также СВЧ-печью: благодаря тому, что работает он на сверхвысокочастотном (или сокращенно – СВЧ) излучении. Почему же купить микроволновую печь стремится множество потребителей?
Помимо того что этот экономичный чудо-прибор занимает малый объем кухонного пространства и поражает скоростью обработки, он может заменить и электрическую плиту, и духовку (если в нем есть гриль или конвекция), а стоимость его в большинстве случаев вполне доступна для многих семей. Важно и то, что способ приготовления блюд в микроволновке не нарушает структуру молекул продуктов и сохраняет максимум витаминов. Широкий ассортимент СВЧ-печек (они бывают как отдельно стоящими, так и встраиваемыми) позволяет подобрать оптимальный для себя вариант.
Возможно, вы уже задумались, как выбрать микроволновую печь? В таком случае вам поможет наша статья: в ней мы попытаемся подробно рассказать о том, на какие параметры следует обращать внимание при покупке этой универсальной и очень функциональной бытовой техники.

Содержание:

Типы микроволновых печей
Комплектация, дополнительные приспособления
Объем рабочей камеры микроволновки
Мощность прибора
Виды внутреннего покрытия микроволновой печи
Интересные функции и возможности
Способ управления микроволновой печью

Типы микроволновых печей

На сегодняшний день существует три типа микроволновых печей, у каждого из которых есть свои особенности.

1. Обычная (соло)

Классическая микроволновая печь нагревает продукты максимум до 100 градусов. Поэтому в ней нельзя добиться поджаристой хрустящей корочки, да и хорошая выпечка в таком приборе не получится. А вот разогреть и разморозить пищу соло-микроволновка сможет идеально. Неплохо готовятся в ней и несложные в приготовлении блюда типа каши или горячих бутербродов. Это самый простой и бюджетный вариант выбора, прекрасно подходящий, к примеру, для офиса, а также для тех, кто редко пользуется дома трудоемкими рецептами.

2. С грилем

Микроволновая печка с грилем позволяет не просто разогревать, а еще и зажаривать некоторые продукты, например, мясо или курицу, добиваясь появления аппетитной корочки. Микроволновые печи с грилем, как правило, находятся в среднем ценовом сегменте. Сегодня производителями предлагаются два вида гриля на выбор.
а) Тэновый гриль
Трубчатый электронагреватель, или ТЭН, способствует быстрому и равномерному прожариванию продуктов, поскольку обладает высокой мощностью. Но и электроэнергии в процессе приготовления он потребляет достаточно много. Тэновый гриль обычно находится в верхней части камеры СВЧ-печи, так сказать, «под потолком». Очень удобно, если его можно передвигать: опускать и сдвигать к задней стенке прибора. В таком случае продукты получится зажарить более равномерно, а уход за микроволновкой заметно упростится, поскольку отмыть загрязнения на верхней стенке агрегата можно будет без особого труда.
б) Кварцевый гриль
Кварцевый гриль представляет собой стеклянную трубку, в которую заключена туго скрученная хромникелевая проволока. Нагревается она быстрее, чем тэновая. Обычно этот вид гриля неподвижен: он встроен прямо в верхнюю стенку камеры микроволновой печи, благодаря чему экономится полезная площадь. Кварцевый гриль более экономичен и потому, что потребляет гораздо меньше электроэнергии.
Некоторые производители предлагают модели микроволновых печей, в которых сочетаются сразу два вида гриля: кварцевый, как правило, встроен в «потолок», а тэновый находится снизу или сбоку.

3. С конвекцией

Если вы хотите запекать птицу или мясо, готовить выпечку, стоит выбрать микроволновую печь с конвекцией. В этом случае в приборе присутствует встроенный вентилятор, задача которого – нагнетать в камеру с ингредиентами для блюда нагретый до определенной температуры воздух, равномерно распределяя его в замкнутом пространстве и создавая, по сути, эффект хорошей электрической духовки. Это позволяет продуктам со всех сторон прогреваться в процессе приготовления и, пропекаясь, приобретать аппетитную румяную корочку. Сочетая режим конвекции с обычным микроволновым, можно заметно сократить время, за которое пища доходит до нужной кондиции. Приятно, что воздух в помещении кухни при этом совсем не нагревается и не создается ощущения духоты. Стоит микроволновка с конвекцией довольно дорого.
Необходимо отметить, что сегодня производители предлагают и такие СВЧ-печи, в которых представлены сразу микроволновый режим, гриль и конвекция. По-разному комбинируя эти режимы, можно создать оптимальные условия для приготовления того или иного блюда.
Вернуться к содержанию

Комплектация, дополнительные приспособления

В технические подробности скрытого устройства СВЧ-печи углубляться не будем. Любому пользователю достаточно знать, что у микроволновки должна быть панель управления, дверца, внутренняя рабочая камера с круглым поворотным поддоном. Он установлен на специальный вращающийся стержень и выполнен из очень прочного стекла. На его диаметр, естественно, влияет объем камеры микроволновки. В некоторых дешевых моделях поддон может и не поворачиваться, следовательно, на этот момент нужно обратить особое внимание – на крутящемся поддоне пища прогревается равномернее, а значит, приготовленное блюдо будет более качественным.
Как выбрать микроволновую печь
Также комплектация микроволновой печи в зависимости от модели может включать в себя решетки для жарки (одну или две), вертел, блюдо, подставку для подогрева детских бутылочек или сразу нескольких тарелок с едой, посуду для приготовления паровых блюд, контейнер для выпечки хлеба. Естественно, обязательно должна присутствовать и инструкция по эксплуатации на русском языке.

Объем рабочей камеры микроволновки

В зависимости от того, насколько большая у вас семья и как часто вы собираетесь использовать СВЧ-печь, нужно определиться с объемом камеры прибора, в которой, собственно, и происходит разогрев и приготовление пищи.
Малый объем (8,5-15 л) подойдет для одного человека.
Средний объем (16-20 л) хорош для семьи из двух человек.
Большой объем (20-30 л) идеален для тех семей, в которых не менее 3-4 человек. Подойдет он и в том случае, если вы часто принимаете гостей.
Максимальный объем (30-40 л) удовлетворит потребности очень большой семьи, где все любят покушать.
Вернуться к содержанию

Мощность прибора

Для разных видов блюд мощность микроволновки должна варьироваться. Печь с показателем в 600 Вт – вполне удачное приобретение. Производителями предлагаются и печи с мощностью 700-1000 Вт, но часто включать их «на максимум» не стоит: это неэкономично и способствует пересушиванию продуктов.
60-100 Вт хватит для разогрева блюд, поддержания их теплыми.
100-200 Вт достаточно для разморозки маленьких порций еды.
200-400 Вт – отличная мощность для приготовления супов, мясных и рыбных блюд.
400-600 Вт справятся с большими кусками мяса, птицей, овощами, напитками.

Виды внутреннего покрытия микроволновой печи

Чем покрыта изнутри рабочая камера микроволновки – очень важный момент. От этого зависят качество приготовления пищи, долговечность СВЧ-печки и простота ухода за ней.

1. Термостойкая эмаль

Эмаль – наиболее недорогой вид покрытия. Отмывать ее от жира после готовки не так уж тяжело, да и перепады температур она выдерживает вполне достойно. А вот продолжительная высокая температура для эмалированного покрытия может стать непростым испытанием, поэтому в микроволновых печах с грилем и конвекцией оно практически не применяется.

2. Нержавеющая сталь

Нержавейка великолепно выдерживает даже самые «горячие» режимы, присутствующие в микроволновой печи. Но поддерживать ее в чистоте достаточно сложно. Жир со стенок можно отмыть только с помощью специальных абразивных средств, а избавиться от разводов, потеков и пятен зачастую удается с большим трудом.

3. Керамика (биокерамика)

Отличное по своим качествам покрытие – керамическое. Оно чрезвычайно гладкое и ровное, за счет чего жир на нем практически не задерживается, да и отмывается он в случае необходимости без особых усилий. Керамическое покрытие очень прочное, но при этом хрупкое, а потому не стоит подвергать его сильному механическому воздействию – оно может треснуть или отколоться. Модная новинка – биокерамическое покрытие: считается, что ко всем его положительным свойствам добавляется возможность сохранять в приготовляемой пище больше витаминов и других полезных веществ.

Преимущества и недостатки внутреннего покрытия микроволновых печей

Вид покрытия микроволновой печи
Как выбрать микроволновую печьПреимущества
Как выбрать микроволновую печьНедостатки
Термостойкая эмаль
Практичность: простая и быстрая уборка. Хорошо выдерживает перепады температур. Бюджетный вариант
Относительно короткий срок службы: плохо переносит продолжительную высокую температуру. Легко царапается
Нержавеющая сталь 
Долговечность: очень прочное, надежное покрытие, устойчивое к механическим воздействиям. Хорошо выдерживает перепады температур и длительную высокую температуру
Сложность в уходе: подверженность жировым загрязнениям, которые сложно отмыть. Покрытие со временем может потускнеть
Керамическая (биокерамическая) поверхность
Устойчивость к царапинам и пригоранию жира. Улучшенная термоизоляция. Антибактериальные, антипригарные свойства. Долгий срок службы. Прочность и гладкость покрытия: легкость в уходе и очистке. Пища сохраняет больше витаминов
Высокая цена. Хрупкость покрытия: от перегрева или ударов на поверхности могут образовываться микротрещины и сколы
Вернуться к содержанию

Интересные функции и возможности

Многие современные микроволновки обладают необычными наборами функций и возможностей. Чем отличится та или иная модель – зависит только от фантазии производителя.
Инверторный излучатель (ищите на СВЧ-печке английскую надпись Inverter) помогает плавно регулировать мощность прибора, что препятствует пересушиванию продуктов и сохраняет их сочность.
Встроенный парогенератор позволяет готовить блюда на пару.
Голосовые (диалоговые) подсказки информируют о правильной последовательности действий.
Выбор программы приготовления какого-либо блюда с предварительным автоматическим взвешиванием продуктов облегчает работу хозяйки. Автоповар способен готовить супы, каши и многое другое.
Автозапуск включает прибор в отсутствие хозяев, чтобы в нужный момент был готов завтрак, обед или ужин.
Датчик пара следит за точным временем приготовления блюда.
Звуковой сигнал оповещает об окончании работы агрегата. Желательно, чтобы его можно было отключать (например, если кто-то из членов семьи спит в дневное время).
Подсветка позволяет увидеть степень готовности блюда без остановки прибора и открывания дверки.
Автоматическое поддержание температуры позволяет сохранить приготовленное блюдо горячим долгое время.
Для дополнительной безопасности в микроволновке может присутствовать блокировка от детей.

Способ управления микроволновой печью

Выбирая микроволновую печь, обратите внимание, что ее панель управления может быть оборудована по-разному. Какому из способов – механическому, кнопочному, сенсорному – отдать предпочтение, зависит только от желания покупателя.

1. Механический способ

Самый «древний», простой и надежный. Чаще всего на панели есть две круглых ручки, одна – для выбора времени приготовления блюда, а вторая – для выставления мощности. Такой прибор хорош для пожилых людей или детей: разобраться в нем не составит труда.

2. Кнопочный способ

В данном случае у пользователя намного больше возможностей, ведь благодаря многочисленным кнопкам он может выбрать разнообразные режимы приготовления, а на дисплее поэтапно отображаются все его действия. Прибор с таким управлением позволяет более точно программировать свою работу.

3. Сенсорный способ

Самый современный вариант, похожий на кнопочный, но в этом случае пользователь для управления микроволновой печью прикасается пальцем к гладкой панели. За таким прибором проще ухаживать – панель удобнее мыть, но при поломке агрегата его ремонт может влететь в копеечку.

Добавить комментарий

Пример HTML-страницы